Carta

Una cocina marinera donde destacan el marisco y el pescado fresco del Cantábrico, las carnes de granja propia hechas en brasa natural de carbón de encina, los arroces con paella y fideuás con sabor exquisito y en su punto.
Los jamones de bellota de Salamanca y atractivos pica-pica para compartir a base de pescaditos, mejillones a la marinera, chipirones, calamares, pulpo y ensaladas.
Calidades especiales en gamba, cigala, langostinos y percebe.

Caprichos De Silvestre y Ángel

ENSALADA DE MARISCO CON PIÑONES

ENSALADA DE FOIE, JAMÓN IBÉRICO CRISTALIZADO Y QUESO PARMESANO

ENSALADA MEDITERRÁNEA (Escarola, tomate cherry, queso fresco, anchoas, olivas negras y romesco)

ENSALADA CAPRESSE (Mozzarella di buffala, tomate cherry, aderezado con orégano y albahaca)

ENSALADA VERDE CON QUESO DE CABRA Y GULAS

ESQUEIXADA DE BACALAO

TARRINA DE FOIE DE PATO A L´ARMAGNAC

TORRADA DE ESCALIVADA CON ANCHOAS

MELÓN CON JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

PIÑA RELLENA DE MARISCO

PIPIRRADA (Ensalada de pimientos rojos asados)

TORRADA DE LA CASA (Gran tostada con tomate, jamón, lomo, chorizo, salchichón y queso)

CHANQUETE CON HUEVOS FRITOS

ERIZOS DE MAR GRATINADOS

CIGALAS (Vivas del mediterráneo estilo "Ferrol" 1/2 Kg)

PERCEBES GALLEGOS 1/2 Kg

OSTRAS GIGANTES DE ARCADE (Por pieza)

MARISCADA IMPERIAL (Plato estrella para 2 personas)

PARRILLADA OLÍMPICA (Plato estrella para 2 personas)

PAELLA ESPECIAL "LA BARCA" (Con Langosta, cigalas, rape, almejas y gambas)

PAELLA CON BACALAO Y VERDURITAS

PAELLA CON BACALAO Y VERDURITAS

MAR Y MONTAÑA (Cazuela de rape, butifarra, langostinos y sepia con patatas)

ESPAGUETIS CON ALMEJAS Y BOGAVANTE

CALDEREA DE BOGAVANTE AL ESTILO MENORQUÍN

LOMO DE BACALAO A LA MUSELINA DE AJOS

LOMO DE BACALAO A LA MIEL

MAXI CHULETÓN (Entrecotte + Solomillo)

1/2 COCHINILLO (Entero casero de Salamanca al horno (mínimo 2 personas)

Entrantes

GAZPACHO ANDALUZ (SEGÚN TEMPORADA)

TORRADA DE ANCHOAS CON PAN Y TOMATE

COCKTAIL DE MARISCO

PULPO A LA VINAGRETA

PULPO A LA GALLEGA

HUEVOS DE CORRAL ESTRELLADOS CON PATATA NATURAL Y VIRUTAS DE JAMÓN

SALMÓN MARINADO CON HIERBAS AROMÁTICAS Y ALCAPARRAS

HABITAS CON CHIPIRONES

SOPA DE MARISCOS RECETA DE LA ABUELA

SALTEADO DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS, CHIPIRONES Y JAMÓN DE BELLOTA CON AJITOS

SEPIA ENTERA/TROCEADA

Nuestros Ibéricos De Salamanca

PLATO DE JAMÓN EXTRA DE BELLOTA

BANDEJA DE JAMÓN EXTRA DE BELLOTA

CHORIZO EXTRA DE PUEBLO ´GUIJUELITO´

PLATO DE SALCHICHÓN IBÉRICO

PLATO DE QUESO DE OVEJA CURADO (HINOJOSA-SALAMANCA)

CAÑA DE LOMO IBÉRICO

SURTIDO DE EMBUTIDOS IBÉRICOS

Nuestra Freiduría Andaluza

PICA PICA DE LA BARCA (PLATO ESTRELLA)

CHIPIRONES DE PLAYA

PESCADITOS FRITOS

CALAMARES A LA ANDALUZA

PIMIENTOS DE PADRÓN

Nuestros Surtidos De Pescados Y Mariscos Del Cantábrico

MARISCADA "ESPECIAL" "SALAMANCA" (Cigalas, langostinos, gambas, almejas y mejillones)

MARISCADA "LA BARCA" (Cigalas, gambas, langostinos, almejas, mejillones y navajas)

MARISCADA IMPERIAL (PLATO ESTRELLA PARA 2 PERSONAS) (LANGOSTA, Cigalas abiertas, gamba alistada, langostinos de Vinaroz, almejas de Carril, mejillones y navajas)

PARRILLADA OLÍMPICA (PLATO ESTRELLA PARA 2 PERSONAS) (Merluza, rape, rodaballo, lenguado, cigalas abiertas, langostinos, gambas, almejas, mejillones y cahelos)

PARRILLADA DE PESCADO Y MARISCO ´LA BARCA´ (Cigalas, gambas, mejillones, rape, merluza, calamar y sepia)

RÍAS BAIXAS (Cigalas abiertas, gamba de playa, langostinos, rodaballo, lenguado, almejas y mejillones)

ROLDANA DE PESCADOS A LA PLANCHA (Rape, merluza palangre, rodaballo, lenguado aderezado con cahelos)

ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO (Cigalas, gambas, calamar, rape, merluza, almejas y mejillones)

ÓPERA (Zarzuela con bogavante)

Nuestros Pescados De Galicia

RAPE DEL CANTÁBRICO A LA PLANCHA

RAPE AL ROMESCO/MARINERA

COLITA DE RAPE A LA BRASA

MERLUZA EXTRA DE PALANGRE A LA PLANCHA

MERLUZA A LA VASCA

TRONCO DE MERLUZA PALANGRE A LA BRASA

RODABALLO A LA BRASA

RODABALLO AL HORNO

RODABALLO CON GULAS Y ALMEJAS

LENGUADO A LA PLANCHA

LENGUADO A LA MEUNIÉRE

DORADA AL HORNO/A LA SAL/A LA ESPALDA

LUBINA AL HORNO/A LA SAL/A LA ESPALDA

LOMO DE BACALAO A LA BRASA CON PATATAS Y VERDURITAS

LOMO DE BACALAO A LA MUSELINA DE AJOS

SALMÓN A LA PLANCHA

Nuestros Mariscos

PESCADOS SALVAJES (1 KG) (Brasa, a la sal, o al horno)

LANGOSTINOS A LA PLANCHA

CIGALAS ABIERTAS A LA PLANCHA

CIGALA ESPECIAL DE TRONCO A LA PLANCHA 1/2KG

GAMBAS FRESCAS DE COSTAS 1/2 KG (PALAMOS)

GAMBAS AL AJILLO

GAMBAS DE HUELVA A LA PLANCHA (ROJA)

CAZUELA DE ANGULAS A LA BILBAÍNA

BOGAVANTE VIVO DE GALICIA 1/2KG

LANGOSTA VIVA DE GALICIA 1/2KG

OSTRAS GIGANTES DE ARCADA (POR PIEZA)

PERCEBES GALLEGOS 1/2 Kg

CANAÍLLAS

ALMEJAS VIVAS DE CARRIL A LA PLANCHA 1/2 DOCENA

ALMEJAS VIVAS DE CARRIL A LA MARINERA CON JAMÓN DE BELLOTA (1/2 DCN)

MEJILLONES AL VAPOR

MEJILLONES LA MARINERA

BERBERECHOS DE LAS RÍAS AL VAPOR

NAVAJAS A LA PLANCHA

VIEIRA GALLEGA GRATINADA CON JAMÓN Y PARMESANO (POR PIEZA)

Platos Vegetarianos

ENSALADA DE MARISCO CON PIÑONES

ENSALADA CAPRESSE (Mozzarella di buffala, tomate cherry, aderezado con orégano y albahaca)

PAELLA VEGETAL (SÓLO VERDURAS)

PARRILLADA DE VERDURAS A LA BRASA

ESPÁRRAGOS TRIGUEROS A LA BRASA CON ROMESCO

TAGLIATELLI AL PESTO

ENSALADA DE COGOLLOS DE TUDELAS (Con tomate, espárragos, salmón marinado, atún, maíz, zanahorias)

Nuestros Arroces Y Pastas

PAELLA DE MARISCO

PAELLA CON BOGAVANTE

PAELLA MONTAÑESA -SOLO CARNE-

PAELLA "ESPECIAL LA BARCA" (Langosta, cigalas, rape, almejas y gambas)

PAELLA PERELADA

PAELLA VEGETAL

PAELLA CON BACALAO Y VERDURITAS

ARROZ NEGRO

ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE

FIDEUÁ

ESPAGUETIS CON TOMATE

CANALONES AL ESTILO "LA BARCA"

PIZZA AL ESTILO "LA BARCA" (Mínimo 2 personas para los arroces y pastas)

Nuestras Carnes De Salamanca, Burgos Y Galicia

CABRITO DE BURGOS AL HORNO CON GUARNICIÓN

COCHINILLO CASERO DE SALAMANCA RUSTIDO HORNO

BISTEC A LA PLANCHA CON PATATAS

COSTILLAS DE CORDERO GRANJA PROPIA

ENTRECOTTE ´EXTRA´ DE GALICIA

ENTRECOTTE A LA PIMIENTA/ROQUEFORT

SOLOMILLO ´EXTRA´ DE TERNERA GALLEGA

SOLOMILLO TERNERA AL ESTILO SILVESTRE

SOLOMILLO TERNERA A LA PIMIENTA/ROQUEFORT

SOLOMILLO ´EXTRA´ CON FOIE Y SALSA DE ARÁNDANOS

SOLOMILLO ´EXTRA´ CON QUESO DE CABRA

SOLOMILLO ´EXTRA´ A LA MOSTAZA ANTIGUA

CAZUELA DE SOLOMILLO EXTRA DE GALICIA AL AJILLO CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO

CHULETÓN TERNERA A LA BRASA

PARRILLADA DE CARNE (Pollo, conejo, entrecotte, costilla de cordero, butifarra, cochinillo aderezado con patata panadera y verduras asadas)

Nuestros Postres

FLAN DE HUEVO CASERO

FLAN DE HUEVO CASERO CON NATA

SORBETE CASERO DE LIMÓN

SORBETE DE MARC DE CAVA

PIJAMA "SALAMANCA" (Piña y melocotón en almíbar, flan, helado y nata)

CROCANTI

TARTA DE WHISKY

PIÑA NATURAL

ZUMO DE NARANJA NATURAL

MÚSICO (Tarta de santiago con frutos secos)

BANDEJA DE FRUTAS ESTILO BARCA

BANDEJA DE FRUTAS CON CREMA CATALANA

TARTA MIL HOJAS

TARTUFO

TARTA DE SANTIAGO

CREMA CATALANA "CASERA"

COPA DE HELADO

TRUFAS

MACEDONIA

MELOCOTÓN EN ALMÍBAR

CATANIAS CASERAS

PIÑA CON CREMA CATALANA

TARTA DE CHOCOLATE (Tarta Sacher)

REPOSTERÍA VARIADA (Tocinillo, mousse chocolate, chocolate (sacher), coco, tarta santiago)

Moll de Gregal 13-17  -  Port Olímpic  -  08005 Barcelona  -  Tel: 93.221.18.37  -  Fax: 93.221.26.80