Gambas rojas de Huelva. Una explosión de mar.

La Barca del Salamanca/ abril 29, 2020/ Gambas en Barcelona

Las gambas rojas de Huelva son especiales por varios motivos: el característico color rojo intenso del caparazón; sus aguas, donde viven a profundidades de 150 a 1.500 metros, es su hábitat; y el arrastre como arte de pesca, con redes muy largas que se van soltando con maquinaria instalada en barcos especializados, en jornadas maratonianas. El sabor y las peculiaridades

Leer más