Gambas rojas de Huelva. Una explosión de mar.

La Barca del Salamanca/ abril 29, 2020/ Gambas en Barcelona

Las gambas rojas de Huelva son especiales por varios motivos: el característico color rojo intenso del caparazón; sus aguas, donde viven a profundidades de 150 a 1.500 metros, es su hábitat; y el arrastre como arte de pesca, con redes muy largas que se van soltando con maquinaria instalada en barcos especializados, en jornadas maratonianas.

El sabor y las peculiaridades de la Gamba roja.

Es una gamba de calidad que presume de equilibrio en su sabor, oscilando entre lo dulce y lo salado. El cuerpo es meloso y su textura elegante. En definitiva esta gamba es una explosión de mar en nuestras papilas gustativas, que permite la confluencia de toques salinos con la dulzura natural de su carne. Razón por la que la opción para tratarla en La Barca del Salamanca para hacerlo de la forma mas respetuosa sea a la plancha

Gamba Roja de Huelva. La Barca del Salamanca

Se distinguen de cualquier otra variedad por su intenso sabor. ¡No dejan indiferente a nadie!. Encuentra en nuestras Tapas calientes la misma variedad al Ajillo.

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