Carta Completa

labarcadelsalamanca/ abril 18, 2017/

Servicio de pan por persona 1,85€ /  Precios Carta en €, con IVA INCLUIDO
Platos con posibilidad de hacer 1/2 ración

    • Recomendaciones de Silvestre y Angel

    • Recomendaciones de Silvestre y Angel

      Pica Pica La Barca(chipirones,pescaditos,calamares y pimientos padrón)22,45
      *Opción 1/2 Pica Pica La Barca17,41
      Plato de Jamón “extra” de Bellota24,67
      *Pulpo A La Gallega20,39
      PAELLA ESPECIAL “LA BARCA” (con “LANGOSTA”, cigalas, rape, almejas  y gambas)40,17
      PAELLA de marisco “LA TINTADA” al estilo “Silvestre” (con cigalas”000 y tinta de calamar)33,99
      RÍAS BAIXAS (Cigalas Abiertas, Gambas de Palamós Langostinos, Rodaballo,Lenguado,Almejas Y Mejillones)43,26
      PARRILLADA OLIMPICA (Merluza, rape, rodaballo, lenguado, cigalas abiertas, langostinos, gambas, almejas mejillones  y  cachelos) (Plato estrella para 2 personas)75,00
      MARISCADA IMPERIAL (plato estrella para 2 personas) (LANGOSTA, Cigalas abiertas, Gamba alistada, Langostinos de Vinaroz, Almejas de Carril, Mejillones y Navajas)110,00
    • Ensaladas y Pastas

    • Ensaladas y Pastas

      ENSALADAS
      Ensalada La Barca (con Cogollos de Tudela, tomate, espárragos, salmón marinado, y  atún)12,36
      Ensalada Verde Con Queso De Cabra y Gulas16,79
      Ensalada Mediterránea (Escarola, Tomate Sherry, Queso Fresco, Anchoas, olivas negras y romesco)15,45
      Ensalada Capresse (Mozzarella Di Buffala, Tomate Cherry, Orégano Y  Albahaca)15,45
      Ensalada de Foie, Jamón ibérico cristalizado y queso parmesano18,54
      Ensalada de Marisco con Piñones18,54
      Lomos de ventresca con atún y tomate16,48
      PASTAS Y SOPAS
      Canalones caseros al Estilo “La Barca”11,33
      Espaguetis con Tomate12,36
      Espaguetis con almejas y bogavante35,02
      Tagliatellli Al Pesto17,00
      Pizza al Estilo “La Barca”16,48
      Sopa De Mariscos Receta de la Abuela12,36
    • Tapas Frías

    • Tapas Frías

      Gazpacho Andaluz (Según Temporada)7,21
      Anchoas del Cantábrico del “00”17,51
      Tartar de salmón aderezado con salsa de soja16,48
      * Tarrina de Foie de Pato a L`Armagnac19,57
      Esqueixada de Bacalao20,09
      Salmón Marinado con Hierbas Aromáticas y Alcaparras14,94
      Melón con Jamón Ibérico de Bellota22,66
      Auténtico Caviar  Iraní “00”92,70
      * Plato de JAMÓN “Extra” de Bellota24,67
      Bandeja de Jamón Extra de Bellota30,90
      Chorizo extra Guijuelito (chorizo casero extra bellota forma herradura)15,45
      * Plato de Queso de Oveja Curado (Hinojosa-Salamanca)12,36
      Caña de Lomo Ibérico24,21
      * Surtido de Embutidos Ibéricos de Bellota29,36
      Coca del Mosén con tomate2,78
      * platos que se pueden hacer ½ raciones
    • Tapas Calientes

    • Tapas Calientes

      Patatas Bravas6,70
      Pimientos de Padrón9,79
      Espárragos Trigueros a la brasa con Romesco9,89
      Alitas de pollo rebozadas10,30
      Pescaditos Fritos11,85
      Calamares a la Andaluza11,33
      Chipirones de Playa19,06
      Pica Pica La Barca (chipirones,pescaditos,calamares y pimientos padrón)22,45
      1/2 Pica Pica La Barca17,41
      Cigalitas encebolladas con vino blanco26,27
      * Pulpo a La Gallega20,39
      Gambas al ajillo25,75
      Tortilla casera de patatas con chorizo extra de Guijuelo11,85
      Huevos de corral estrellados con patata natural y Jamón Ibérico de Bellota16,48
      Cazuela de Habitas Con Chipirones19,06
      Salteado de habitas con espárragos trigueros….18,54
      Sepia Entera/Troceada15,45
      * platos que se pueden hacer ½ raciones
    • Nuestras Carnes de Burgos, Salamanca y Galicia

    • Nuestras Carnes de Burgos, Salamanca y Galicia

      Hamburguesa especial de Ternera gallega17,00
      ½ Pollo asado con patatas14,94
      Parrillada de carne34,51
      Costillas de cordero "Granja Propia19,57
      Entrecotte "Extra" de Galicia23,48
      Solomillo "Extra" de ternera Gallega25,03
      Solomillo ternera al estilo Silvestre26,78
      Solomillo “Extra” con foie salsa de arándanos / queso de cabra /mostaza28,74
      Cazuela de solomillo extra de Galicia al ajillo con pimientos del piquillo.27,81
      Chuletón ternera a la brasa (700-850 gr.)41,20
      "TOMAHAWK" Carne de Angus ( peso aproximado 1,500 gramos)82,40
      * Cochinillo casero de Salamanca Rustido Horno25,75
      Cabrito de Burgos al Horno Con Guarnición27,30
      MAXI Chuletón (Entrecotte + Solomillo)49,96
      Suplemento Salsa: pimienta, roquefort, queso…1,75€        * platos que se pueden hacer ½ raciones
    • Nuestro Pescado de Galicia

    • Nuestros Pescados de Galicia

      Rape Del Cantábrico A La Plancha24,72
      Rape Al Romesco / marinera / brasa26,78
      Merluza Extra De Palangre A La Plancha22,66
      Merluza a La Vasca24,72
      Tronco De Merluza Palangre A La Brasa23,69
      Rodaballo A La Brasa/o Al Horno25,24
      Rodaballo Con Gulas Y Almejas26,78
      Lenguado a la Plancha25,75
      Lenguado a la Meuniére26,78
      Dorada al Horno/ a la Sal/ a la Espalda22,66
      Lubina al Horno/ a la Sal / a la Espalda25,24
      Lomo de Bacalao a la brasa /All  cremat /MieL24,72
      Salmón a la Plancha19,57
      Pescados Salvajes (1 Kg.) (brasa, a la sal, o al horno)66,95
    • Marisco

    • Nuestros Mariscos

      Ostras Gigantes de Arcade (por pieza)5,46
      Almejas Vivas de Carril Turbo “0000” (por pieza)5,97
      Almejas de Carril a la Plancha16,48
      Almejas Vivas de Carril a la marinera con Jamón de Bellota18,54
      Canaillas20,60
      Mejillones al vapor/plancha11,85
      Mejillones a la marinera11,85
      Berberechos de las Rías al vapor15,97
      Navajas a la plancha14,94
      Vieira Gallega Gratinada con Jamón y Parmesano8,24
      Langostinos frescos de Vinaroz a la Plancha23,69
      Cigalas Abiertas a la Plancha25,75
      Cigala Especial de Tronco a la Plancha ½ Kg.72,10
      Gambas Frescas de Costas ½ Kg. (Palamós)113,30
      Carabineros especiales 1/2 Kg.113,30
      Gambas de Huelva a la Plancha (Roja)24,72
      Cazuela de angulas a la Bilbaína94,76
      Auténtico Caviar  Iraní “00”92,70
      Bogavante vivo de Galicia ½ Kg56,65
      Cangrejo Real ½ Kg.77,25
      Percebes Gallegos ½ Kg88,58
      Langosta Viva De Galicia ½ Kg77,25
    • Paellas y Fideuás

    • Arroces y Fideuás

      Mínimo dos personas
       

      Paella de Marisco18,50
      Arroz Negro18,50
      Fideuá18,50
      Paella Montañesa (solo carne)19,00
      Paella Mixta (pescado, marisco y carne)21,00
      Paella Vegetal16,48
      Paella de bacalao22,15
      Paella Perelada (del Señorito)24,72
      Paella con Bogavante38,11
      PAELLA ESPECIAL “LA BARCA” (con “LANGOSTA”, cigalas, rape, almejas  y gambas)40,17
      PAELLA de marisco “LA TINTADA” al estilo "Silvestre" (con cigalas”000 y tinta de calamar)33,99
      Arroz Caldoso Con Bogavante39,14
    • Combinados de Pescado y Marisco

    • Combinados de Pescado y Marisco

      Mariscada “Especial “Salamanca”  (Cigalas, Langostinos, Gambas, Almejas Y Mejillones)38,01
      Mariscada “La Barca” (Cigalas, Gambas, Langostinos, Almejas Mejillones Y Navajas)78,80
      MARISCADA IMPERIAL (Plato estrella para 2 personas) (LANGOSTA, Cigalas abiertas, Gamba alistada, Langostinos de Vinaroz, Almejas de Carril, Mejillones y Navajas)110,00
      PARRILLADA OLIMPICA (Plato estrella para 2 personas) (Merluza, rape, rodaballo, lenguado, cigalas abiertas, langostinos, gambas, almejas mejillones  y  cachelos)75,00
      Parrillada De Pescado Y Marisco “La Barca” (Cigalas, Gambas, Mejillones, Rape, Merluza, Calamar Y Sepia)34,00
      Rías Baixas (Cigalas Abiertas, Gambas de Palamós, Langostinos, Rodaballo, Lenguado, Almejas Y Mejillones)43,26
      Roldana de Pescados a la plancha (Rape, Merluza Palangre, rodaballo, Lenguado Aderezado Con Cachelos)35,02
      Zarzuela de Pescado y Marisco (cigalas, gambas, calamar, rape, merluza, almejas y mejillones)37,08
      Opera (Zarzuela Con Bogavante)59,23
    • Postres

    • Postres Tradicionales

      Flan De Huevo Casero Con Nata5,67
      Crema Catalana “Casera “7,11
      Sorbete Casero De Limón7,11
      Sorbete De Marc De Cava7,52
      Crocanti6,70
      Tarta De Whisky7,83
      Tarta Mil Hojas con crema7,83
      Tarta de Mascarpone con frutos del bosque7,31
      Tarta casera de fresas con crema pastelera7,31
      Tarta de queso con coulis de frambuesa7,31
      Pijama14,42
      Tiramisú7,31
      Coulant de chocolate templado con helado de vainilla7,31
      Profiteroles con chocolate caliente7,31
      Copa De Helado variado6,59
      Trufas6,70
      Catanias Caseras7,73
      Tarta de Chocolate (Tarta Sacher)7,31
      Piña Natural5,15
      Zumo De Naranja Natural6,08
      Músico9,27
      Bandeja De Frutas Estilo Barca21,63
      Repostería Variada21,63
      Pan2,10
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