Carta Completa
Labarcadelsalamanca/ abril 18, 2017/
Servicio de pan por persona 1,85€ / Precios Carta en €, con IVA INCLUIDO
* Platos con posibilidad de hacer 1/2 ración
Recomendaciones de Silvestre y Angel
Recomendaciones de Silvestre y Angel
Pica Pica La Barca(chipirones,pescaditos,calamares y pimientos padrón) 22,45 *Opción 1/2 Pica Pica La Barca 17,41 Plato de Jamón “extra” de Bellota 24,67 *Pulpo A La Gallega 20,39 PAELLA ESPECIAL “LA BARCA” (con “LANGOSTA”, cigalas, rape, almejas y gambas) 40,17 PAELLA de marisco “LA TINTADA” al estilo “Silvestre” (con cigalas”000 y tinta de calamar) 33,99 RÍAS BAIXAS (Cigalas Abiertas, Gambas de Palamós Langostinos, Rodaballo,Lenguado,Almejas Y Mejillones) 43,26 PARRILLADA OLIMPICA (Merluza, rape, rodaballo, lenguado, cigalas abiertas, langostinos, gambas, almejas mejillones y cachelos) (Plato estrella para 2 personas) 75,00 MARISCADA IMPERIAL (plato estrella para 2 personas) (LANGOSTA, Cigalas abiertas, Gamba alistada, Langostinos de Vinaroz, Almejas de Carril, Mejillones y Navajas) 110,00
Ensaladas y Pastas
Ensaladas y Pastas
ENSALADAS Ensalada La Barca (con Cogollos de Tudela, tomate, espárragos, salmón marinado, y atún) 12,36 Ensalada Verde Con Queso De Cabra y Gulas 16,79 Ensalada Mediterránea (Escarola, Tomate Sherry, Queso Fresco, Anchoas, olivas negras y romesco) 15,45 Ensalada Capresse (Mozzarella Di Buffala, Tomate Cherry, Orégano Y Albahaca) 15,45 Ensalada de Foie, Jamón ibérico cristalizado y queso parmesano 18,54 Ensalada de Marisco con Piñones 18,54 Lomos de ventresca con atún y tomate 16,48 PASTAS Y SOPAS Canalones caseros al Estilo “La Barca” 11,33 Espaguetis con Tomate 12,36 Espaguetis con almejas y bogavante 35,02 Tagliatellli Al Pesto 17,00 Pizza al Estilo “La Barca” 16,48 Sopa De Mariscos Receta de la Abuela 12,36
Tapas Frías
Tapas Frías
Gazpacho Andaluz (Según Temporada) 7,21 Anchoas del Cantábrico del “00” 17,51 Tartar de salmón aderezado con salsa de soja 16,48 * Tarrina de Foie de Pato a L`Armagnac 19,57 Esqueixada de Bacalao 20,09 Salmón Marinado con Hierbas Aromáticas y Alcaparras 14,94 Melón con Jamón Ibérico de Bellota 22,66 Auténtico Caviar Iraní “00” 92,70 * Plato de JAMÓN “Extra” de Bellota 24,67 Bandeja de Jamón Extra de Bellota 30,90 Chorizo extra Guijuelito (chorizo casero extra bellota forma herradura) 15,45 * Plato de Queso de Oveja Curado (Hinojosa-Salamanca) 12,36 Caña de Lomo Ibérico 24,21 * Surtido de Embutidos Ibéricos de Bellota 29,36 Coca del Mosén con tomate 2,78 * platos que se pueden hacer ½ raciones
Tapas Calientes
Tapas Calientes
Patatas Bravas 6,70 Pimientos de Padrón 9,79 Espárragos Trigueros a la brasa con Romesco 9,89 Alitas de pollo rebozadas 10,30 Pescaditos Fritos 11,85 Calamares a la Andaluza 11,33 Chipirones de Playa 19,06 Pica Pica La Barca (chipirones,pescaditos,calamares y pimientos padrón) 22,45 1/2 Pica Pica La Barca 17,41 Cigalitas encebolladas con vino blanco 26,27 * Pulpo a La Gallega 20,39 Gambas al ajillo 25,75 Tortilla casera de patatas con chorizo extra de Guijuelo 11,85 Huevos de corral estrellados con patata natural y Jamón Ibérico de Bellota 16,48 Cazuela de Habitas Con Chipirones 19,06 Salteado de habitas con espárragos trigueros…. 18,54 Sepia Entera/Troceada 15,45 * platos que se pueden hacer ½ raciones
Nuestras Carnes de Burgos, Salamanca y Galicia
Nuestras Carnes de Burgos, Salamanca y Galicia
Hamburguesa especial de Ternera gallega 17,00 ½ Pollo asado con patatas 14,94 Parrillada de carne 34,51 Costillas de cordero "Granja Propia 19,57 Entrecotte "Extra" de Galicia 23,48 Solomillo "Extra" de ternera Gallega 25,03 Solomillo ternera al estilo Silvestre 26,78 Solomillo “Extra” con foie salsa de arándanos / queso de cabra /mostaza 28,74 Cazuela de solomillo extra de Galicia al ajillo con pimientos del piquillo. 27,81 Chuletón ternera a la brasa (700-850 gr.) 41,20 "TOMAHAWK" Carne de Angus ( peso aproximado 1,500 gramos) 82,40 * Cochinillo casero de Salamanca Rustido Horno 25,75 Cabrito de Burgos al Horno Con Guarnición 27,30 MAXI Chuletón (Entrecotte + Solomillo) 49,96 Suplemento Salsa: pimienta, roquefort, queso…1,75€ * platos que se pueden hacer ½ raciones
Nuestro Pescado de Galicia
Nuestros Pescados de Galicia
Rape Del Cantábrico A La Plancha 24,72 Rape Al Romesco / marinera / brasa 26,78 Merluza Extra De Palangre A La Plancha 22,66 Merluza a La Vasca 24,72 Tronco De Merluza Palangre A La Brasa 23,69 Rodaballo A La Brasa/o Al Horno 25,24 Rodaballo Con Gulas Y Almejas 26,78 Lenguado a la Plancha 25,75 Lenguado a la Meuniére 26,78 Dorada al Horno/ a la Sal/ a la Espalda 22,66 Lubina al Horno/ a la Sal / a la Espalda 25,24 Lomo de Bacalao a la brasa /All cremat /MieL 24,72 Salmón a la Plancha 19,57 Pescados Salvajes (1 Kg.) (brasa, a la sal, o al horno) 66,95
Marisco
Nuestros Mariscos
Ostras Gigantes de Arcade (por pieza) 5,46 Almejas Vivas de Carril Turbo “0000” (por pieza) 5,97 Almejas de Carril a la Plancha 16,48 Almejas Vivas de Carril a la marinera con Jamón de Bellota 18,54 Canaillas 20,60 Mejillones al vapor/plancha 11,85 Mejillones a la marinera 11,85 Berberechos de las Rías al vapor 15,97 Navajas a la plancha 14,94 Vieira Gallega Gratinada con Jamón y Parmesano 8,24 Langostinos frescos de Vinaroz a la Plancha 23,69 Cigalas Abiertas a la Plancha 25,75 Cigala Especial de Tronco a la Plancha ½ Kg. 72,10 Gambas Frescas de Costas ½ Kg. (Palamós) 113,30 Carabineros especiales 1/2 Kg. 113,30 Gambas de Huelva a la Plancha (Roja) 24,72 Cazuela de angulas a la Bilbaína 94,76 Auténtico Caviar Iraní “00” 92,70 Bogavante vivo de Galicia ½ Kg 56,65 Cangrejo Real ½ Kg. 77,25 Percebes Gallegos ½ Kg 88,58 Langosta Viva De Galicia ½ Kg 77,25
Paellas y Fideuás
Arroces y Fideuás
Mínimo dos personas
Paella de Marisco 18,50 Arroz Negro 18,50 Fideuá 18,50 Paella Montañesa (solo carne) 19,00 Paella Mixta (pescado, marisco y carne) 21,00 Paella Vegetal 16,48 Paella de bacalao 22,15 Paella Perelada (del Señorito) 24,72 Paella con Bogavante 38,11 PAELLA ESPECIAL “LA BARCA” (con “LANGOSTA”, cigalas, rape, almejas y gambas) 40,17 PAELLA de marisco “LA TINTADA” al estilo "Silvestre" (con cigalas”000 y tinta de calamar) 33,99 Arroz Caldoso Con Bogavante 39,14
Combinados de Pescado y Marisco
Combinados de Pescado y Marisco
Mariscada “Especial “Salamanca” (Cigalas, Langostinos, Gambas, Almejas Y Mejillones) 38,01 Mariscada “La Barca” (Cigalas, Gambas, Langostinos, Almejas Mejillones Y Navajas) 78,80 MARISCADA IMPERIAL (Plato estrella para 2 personas) (LANGOSTA, Cigalas abiertas, Gamba alistada, Langostinos de Vinaroz, Almejas de Carril, Mejillones y Navajas) 110,00 PARRILLADA OLIMPICA (Plato estrella para 2 personas) (Merluza, rape, rodaballo, lenguado, cigalas abiertas, langostinos, gambas, almejas mejillones y cachelos) 75,00 Parrillada De Pescado Y Marisco “La Barca” (Cigalas, Gambas, Mejillones, Rape, Merluza, Calamar Y Sepia) 34,00 Rías Baixas (Cigalas Abiertas, Gambas de Palamós, Langostinos, Rodaballo, Lenguado, Almejas Y Mejillones) 43,26 Roldana de Pescados a la plancha (Rape, Merluza Palangre, rodaballo, Lenguado Aderezado Con Cachelos) 35,02 Zarzuela de Pescado y Marisco (cigalas, gambas, calamar, rape, merluza, almejas y mejillones) 37,08 Opera (Zarzuela Con Bogavante) 59,23
Postres
Postres Tradicionales
Flan De Huevo Casero Con Nata 5,67 Crema Catalana “Casera “ 7,11 Sorbete Casero De Limón 7,11 Sorbete De Marc De Cava 7,52 Crocanti 6,70 Tarta De Whisky 7,83 Tarta Mil Hojas con crema 7,83 Tarta de Mascarpone con frutos del bosque 7,31 Tarta casera de fresas con crema pastelera 7,31 Tarta de queso con coulis de frambuesa 7,31 Pijama 14,42 Tiramisú 7,31 Coulant de chocolate templado con helado de vainilla 7,31 Profiteroles con chocolate caliente 7,31 Copa De Helado variado 6,59 Trufas 6,70 Catanias Caseras 7,73 Tarta de Chocolate (Tarta Sacher) 7,31 Piña Natural 5,15 Zumo De Naranja Natural 6,08 Músico 9,27 Bandeja De Frutas Estilo Barca 21,63 Repostería Variada 21,63 Pan 2,10
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