Cocina Mediterránea: La escalivada catalana de la Barca del Salamanca
Descubre a través de las cámaras de España Directo (RTVE) como elaboramos una auténtica escalivada catalana, con exquisitos pimientos, cebollas y berenjenas asadas en nuestras brasas, reposados hasta enfriar, y fileteados sobre una tosta de Coca del Mossèn, con aceite de oliva y sal. Si tiene buena pinta en la televisión, imaginaté lo sabrosa que está en el plato. No
